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200萬人都狂贊的排骨做法,千萬別再紅燒了!

美食工坊 2018-08-29 00:16:29


美食君身邊有不少單身貴族,都是會過日子的精致人士;平時上班自己帶飯,從不叫外賣,吃得那叫一個健康安心。


要問他們做什么最簡單方便,答案肯定都是:“做燜飯啊!”



食材稍微處理一下,直接一股腦兒扔進電飯煲里,然后坐等美味就行啦~


而燜飯里最經典的當屬排骨燜飯了:排骨紅燒、糖醋、燉湯都超級好吃,用來做燜飯,更是想起來就流口水。



排骨的香味完全滲入米粒,每一粒米飯都晶瑩剔透,散發著濃郁骨香,粒粒口齒留香,大口吃超過癮!


排骨燜飯這種幾百萬人都狂贊的做法,趕緊get起來吧!


排 骨 燜 飯


肋排250g/大米600g

胡蘿卜半根/香菇3朵/蔥姜蒜適量

蠔油15ml/冰糖8g/水300g

生抽30ml/老抽15ml/料酒15ml

油適量/鹽少許


1. 香菇泡發洗凈切丁,胡蘿卜洗凈切丁備用。



2. 排骨洗凈焯水瀝干,加適量姜絲、料酒、生抽,腌制20分鐘。



3. 鍋內熱油,倒入排骨煎至兩面金黃,加入蔥姜蒜、少許冰糖翻炒片刻。



4. 加入生抽、老抽翻炒上色,加蠔油、少許鹽,倒入切好的胡蘿卜丁、香菇丁翻炒均勻。



5. 米洗凈倒入電飯煲中加水,放入炒好的排骨攪勻,按下煮飯鍵即可。



煮飯程序完成后,別急著揭蓋,再燜一會兒,飯會更香,口感更好。




美食君這次放的食材還算簡單,如果放入土豆一起燜的話,會更香更好吃!同意的小伙伴,舉手示意一下!


來源:美食工坊,微信ID(MeishiGongFang),悅選品質生活

文章來源 : 美食工坊

本文為健康號作者原創。未經授權,不得轉載。

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